مشروع كشك بيع أيس كريم في السعودية من أهم المشاريع الربحية التي يمكن الكسب من خلالها ولا تحتاج إلى تكلفة عالية، فلا شك أن الأيس كريم محبوب من قبل العديد من الأشخاص سواء أطفال، أو رجال، أو نساء، كما يوجد عليه إقبال كبير خاصةً في فصل الصيف.
دراسة جدوى مشروع كشك بيع أيس كريم في السعودية
سوف نتعرف على دراسات جدوى احدها لـ مشروع كشك الايس كريم والطرق المتبعة لعمل مشروع بيع آيس كريم من خلال دراسة جدوى للمشروع لكيفية البدء فيه وهي كالأتي:
- الموقع والمساحة المطلوبة.
لابد من إيجاد موقع متميز لعمل مشروع أيس كريم داخل مركز تجاري او مركز شامل حيث يتمكن من بيع المثلجات وربح الأموال، ولذلك يفضل أن يكون المكان قريب من المناطق السكنية المكتظة بالسكان وخاصة الأطفال، أو بالقرب من الجامعات، أو المدارس أو قريب من الأسواق التجارية، وهذا بالنسبة للمكان. - أما من حيث مساحة كشك أيس كريم، فلا يحتاج إلى مساحة كبيرة فأقل مساحة كافية حتى لو كانت 10 متر، أما إن أراد الشخص التوسع فعليه إيجاد محل أكبر ذو مساحة كبيرة.
تجهيز محل ايس كريم من آلات ومعدات
يحتاج المكان إلى بعض المعدات لعمل الايس كريم مثل:
- آلة صناعة الآيس كريم.
- ماكينة خفق اللبن والبيض كما يمكن إضافة بعض النكهات التي يحتاجها الأيس كريم.
- جهاز تبريد مفاجئ.
- بعض الأكواب والملاعق البلاستك.
- آلة تبريد.
- بعض أطباق للخلط.
- ثلاجة عرض وحفظ.
- ثلاجة تبريد العصير.
- عمل منيو بالأنواع والأسعار.
- بعض الرفوف التخزين.
- مجموعة طاولات وكراسي إذا كانت المساحة كبيرة.
- طفاية حريق.
هذه تعتبر أهم المعدات التي يحتاجها الشخص للبدء في المشروع.
شراء ماكينة الايس كريم الأساسية للمشروع
يبلغ ثمن ماكينة مشروع محل ايس كريم سوفت ما يعادل 1000 دولار وهي تعتبر أساس المشروع، أو شراء ماكينة كريم رول وتكون تكلفتها 500 دولار أو يمكنك البحث عن مكينة مستعملة تبدأ بها المشروع، كما توجد كافة أنواع الألات في شركة معدات الآيس كريم، ويوجد لديهم جميع المستلزمات التي سوف تحتاج إليها.
اقرأ أيضاً: “مشروع محل عصائر”
خامات مشروع محل أيس كريم في السعودية
يوجد جهاز يسمى مزيج الآيس كريم على شكل عبوات الحليب وهو يعتبر المادة الخام للمشروع، وهو متنوع النكهات حيث يوجد نوع بالفانيليا ويوجد أيضاً بالشوكولاته، كما يمكن شرائه بجميع النكهات التي تحتاجها، ويتم وضعه فى ماكينة الايس كريم السوفت، ثم يتم تشغيل الماكينة وهي أوتوماتيكياً حتى تبدأ في خلط المنتج حتى تكوين الايس كريم ويكون جاهز على التعبئة، عندها تبدأ في بيع المنتج، ويكون في علب بلاستيكية أو في بسكويت، وهذا يتم حسب طلب العميل، ولكن لابد من توفر المنتجين وهم العلب البلاستيكية أو البسكويت.
يوجد أيضاً خامات أخرى يمكنك الحصول عليها وهى الخامات اليدوية فهي أرخص في التكلفة من أجل مشروع محل ايسكريم، ولكن لن تكون بنفس جودة من لديه خبرة كافية لتصنيعها، فيفضل في بدء المشروع الحصول على المنتجات الجاهزة حتى لا تضر المشروع.
تكلفة مشروع كشك بيع أيس كريم في السعودية
- سعر إيجار كشك 500 ريال سعودي، ويمكن تصنيع كشك وهو ما تقرب تكلفته 5000 ألاف ريال سعودي، ولكن سيتطلب إذن من الجهات الحكومية بتصريح وضعه في المكان الذي ستبدأ فيه.
- تكلفة الطاقة والمرافق تقدر ب 200 ريال سعودي.
- تكلفة ماكينة تصنيع الأيس كريم 3000 ألاف ريال سعودي.
- تحتاج إلى عامل وتكلفته حوالي 1500 ريال سعودي.
انظر أيضاً: “أفكار مشاريع صغيرة مربحة للرجال”
أرباح مشروع كشك بيع أيس كريم في السعودية
- تعتبر الأرباح هي ما ينتظره الجميع وهي أهم جزء في المشروع وتكون عن طريق حسابات يومية، وتكون بحساب سعر المنتجات التي تم بيعها حيث تسمي الواردات، ويتم خصم ثمن السلع أو البضائع التي تم شرائها من ثمن المنتجات التي تم بيعها.
- لكن يفضل إجراء العملية الحسابية عند نهاية كل شهر وهذا أفضل لكي يتم الحساب بدقة أكبر، وذلك يكون عند دفع كافة التكاليف المنوط دفعها كاملة مثل، الإيجار، والعمالة ومصروفات أخرى كي يتم التعادل في الأيام فمن الممكن أن تحدث مبيعات اليوم وغدأً لا، فيفضل لذلك عمل المعادلة الشهريه.
بعض النصائح الهامة لعمل مشروع كشك أيس كريم في السعودية
- لابد أن يكون الهدف الأول في إنشاء المشروع هو تقديم أفضل الخدمات والمنتجات، لكي تنال رضا الزبون وعمل زبون للمكان وهذا يعتبر من أهم عوامل نجاح المشروع، فلا شك أن بدون الزبائن لن ينجح المشروع، ولابد من التطوير دائماً وتقديم خدمات أفضل يومياً وهذ سوف يدر عليك أرباح هائلة.
- يفضل وجود عاملين عند بدء مشروع كشك آيس كريم، حيث يكون هناك إمكانية البيع والتقديم كي يقوم أحدهم بإعداد أيس كريم ويهتم بعملية التصنيع والتعبئة، ويقوم الآخر بتقديم المنتجات ومحاسبة الزبائن.
- يوجد الكثير من منتجات الآيس كريم ويوجد الكثير من محلات بيع الايس كريم، وكل محل ينافس الآخر بمنتجاته فحين البدء في المشروع لابد من توفر جميع المنتجات لديك، لكى تكون متمكن من المنافسة ويكون متوفر لديك جميع الأنواع مثل:
- أيس كريم بالبسكويت.
- أيس كريم بالقهوة.
- أيس كريم بالفواكه المشكلة.
- أيس كريم بالمكسرات.
- أيس كريم بالقشطة المخفوقة.
- أيس كريم بالفراولة.
- أيس كريم بالكاسترد.
- أيس كريم الشوكولاتة.
- أيس كريم الفانيليا.
- أيس كريم التوت.
- أيس كريم صاج.
- أيس كريم سادة.
تعتبر هذه كافة منتجات الآيس كريم التي لابد أن تتوفر لديك عند البدء في المشروع، وهذا كي يتم جذب الزبائن إلى محل بيع الأيس كريم الخاص بك.
كيفية تعبئة وتغليف الايس كريم
يختلف التعبئة والتغليف من محل إلى محل آخر، ولكن المعروف لدى الجميع هو أيس كريم البسكويت وهو على شكل قمع ويتم بتعبئته بالنوع المطلوب من الايس كريم، كما يتم وضع نصف البسكوت في صندوق ورق، حيث يوجد أيضاً العلب البلاستيكية بأحجام مختلفة، وتعبئتها حسب طلب العميل.
شاهد أيضاً: “مشروع زينة السيارات في السعودية”
معايير مشروع كشك بيع أيس كريم في السعودية
إليك بعض المعايير الهامة التي يترتب عليها نجاح المشروع وهي:
- من أهم أسباب نجاح المشروع، هو اختيار الموقع المناسب للمشروع.
- لابد من اختيار اسم جيد للمشروع.
- اختبار جودة المنتج بعد إنتاجه واختبار صلاحيته.
- استخدام قفازات في وقت العمل.
- تقديم المنتجات عالية الجودة للزبائن.
- أن تكون الأسعار مناسبة للمنتج.
- توزيع الإعلانات في الطرقات والمنازل المجاورة.
- عمل صيانة دورية للألأت.
- لابد من توفير التهوية الجيدة.
- توفير مصدر مياه، ومصدر صرف للمحل.
- عمل بعض العينات وتوزيعها في بداية الأمر لجذب العملاء.
- المحافظة على نظافة المكان.
- لابد من التعبئة والتغليف بطريقة جيدة.
- حسن المعاملة مع العملاء.
- وضع لافتة كبيرة باسم المحل ورقم التليفون للتواصل.
- عمل بعض الإعلانات على صفحات التواصل الاجتماعي، وعلى الإنترنت باسم المحل وعنوانه.
طريقة صنع الأيس كريم
- يتم وزن بودرة الايس كريم مع وضعه في إناء، ثم يتم وضع الحليب والماء والكاكاو الخام، ثم يتم وضع الجيلاتين بنسبة 60%، ثم يتم التقليب الجيد والتسخين على النار.
- بعد ذلك يتم التبريد على البسترة(Pasteurization) والتجنيس وذلك يكون عند درجة 72.
- ثم بعد ذلك يتم التجميد في وضعه في معدات خاصة بذلك.
- يجب وضع المنتج في مكان نظيف وخالٍ من الشوائب، ثم بعد ذلك يتم التعبئة.
لقد تناولنا في هذا الموضع كيفية عمل مشروع كشك بيع الايس كريم في السعودية ودراسة جدوى للمشروع، وأهم الخطوات التي يجب اتباعها لنجاح المشروع، وكيفية الربح منه وهو يعد من أصغر المشاريع وأكثرها إدرار للمال.
